Apprentis d'Auteuil

Établissements Saint-Michel

Collège, Lycée professionnel et internat

Collège et Lycée Professionnel Privés Saint-Michel

Les établissements scolaires Saint-Michel accueillent sur le site de Priziac, près de 320 jeunes, garçons et filles de la 6ème au Bac Professionnel, originaires majoritairement des départements du Finistère et du Morbihan.

Le collège et le Lycée disposent d’un internat éducatif et scolaire et proposent des classes à effectifs modérés. Les jeunes bénéficient d’un accompagnement éducatif global et personnalisé.

Attaché à répondre au mieux aux besoins spécifiques des élèves accueillis, les établissements adaptent leurs pédagogies pour proposer un suivi scolaire personnalisé, accompagner vers une rescolarisation, pour une réussite scolaire et professionnelle.

LES ELEVES BOULANGERS ET PATISSIERS DU LYCEE SAINT MICHEL AU SALON EUROPAIN

 

LES ELEVES DU LYCEE SAINT MICHEL DE PRIZIAC AU SALON « EUROPAIN » : Salon International de la Boulangerie Pâtisserie

Le 5 Février, 23 élèves de Terminale Bac Pro Boulanger & Pâtissier  du lycée Professionnel Saint-Michel avec leurs enseignants se sont levés aux aurores et ont pris la direction du Parc des expositions de Villepinte près de Paris pour deux jours, afin de visiter le salon « Europain » : salon référent pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie en France et à l’international.

Sur les stands du salon , ils ont pu assister à de nombreuses démonstrations de fabrication en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et confiserie, ainsi que la découverte des supports techniques industriels et artisanaux. Les jeunes ont donc pu faire connaissance avec les nouveaux produits, les nouvelles tendances et côtoyer, avec intérêt, le milieu professionnel et les réalités du métier.

Les élèves, ont également pu assister, en tant que spectateurs, aux masters de la boulangerie, à la coupe de France des écoles, ainsi qu’au mondial des arts sucrés et voir la rigueur et l’excellence des concours, où la France a su se distinguer sur la plus haute marche dans les disciplines où elle a concouru.

Ils ont croisé des grands noms de la pâtisserie comme Pierre Hermé, mais aussi de nombreux MOF pâtissier, boulanger, chocolatier, glacier qui créent les nombreuses recettes vues en pratique au lycée. Certains ont profité de la disponibilité et la grande sympathie de ces grands chefs pour réaliser quelques « selfies »

Tous repartent avec des images plein la tête et l’envie d’améliorer leur savoir-faire.

La soirée a été l’occasion aussi de se détendre, avec une promenade à pied dans Paris avec la découverte des monuments de Paris, une première pour certains ! et place aux retours sur PRIZIAC sous la  neige !

Le bilan de ces deux journées a été pour le moins enrichissant !

Nos portes ouvertes 2018

En Bretagne, à Priziac, le lycée professionnel Saint-Michel proposent des dispositifs et formations professionnelles adaptées aux jeunes pour les aider à devenir pleinement autonome mais aussi à faciliter leur insertion dans le monde professionnel.

Les portes ouvertes aurons lieu les :

Samedi 17  février 9h – 17h et

vendredi 20 avril de 14h30 à 19h

Les formations professionnelles proposées en :

 

  • Le lycée professionnel privé Saint-Michel propose, pour tous les élèves à partir de 14 ans, une classe de 3e préparatoire aux formations professionnelles et un panel très riche de formations du CAP au Bac Pro : CAP boulanger, pâtissier, menuisier fabricant, peintre applicateur de revêtements, serrurier métallier, maintenance de véhicules automobiles, préparation et réalisation d’ouvrages électriques (proélec), Bac Pro boulanger pâtissier, production imprimée, production graphique.

Classes à effectifs réduits, enseignement, soutien et suivi personnalisés, études dirigées par des enseignants ou des éducateurs, ateliers de pratique professionnelle, périodes de formation en entreprise, ouverture internationale, rencontres régulières parents-professeurs permettent la mise en œuvre d’un parcours personnalisé pour chaque jeune accueilli.

Pour répondre toujours mieux aux besoins des jeunes et favoriser leur insertion professionnelle, le lycée professionnel Saint-Michel n’hésite pas à inscrire les élèves dans les meilleurs concours métiers. Ainsi, en 2016, Élise Lambert, élève de terminale en Bac Pro « réalisation de produits imprimés et plurimédias, option produits imprimés » a gagné la médaille d’or nationale et le titre « Un des Meilleurs Apprentis de France » dans sa formation.

Les élèves peuvent être admis en tant que demi-pensionnaires ou internes au sein d’internats éducatifs et scolaires.

 

 

APPRENTIS D’AUTEUIL AU SALON DU CHOCOLAT A VANNES

LE LYCEE SAINT-MICHEL DE PRIZIAC AU SALON DU CHOCOLAT A VANNES

Pendant ces trois jours des 10 / 11 et 12 novembre les enseignants et les élèves du Lycée  Professionnel Saint-Michel de PRIZIAC seront présents au salon du chocolat à VANNES.

Ils vous accueilleront sur leur stand et vous pourrez apprécier leurs réalisations. Ils seront également là pour vous présenter la formation de pâtissier chocolatier et toutes les formations possibles au lycée Professionnel Saint-Michel mais également aux Apprentis d’Auteuil. C’est également pour eux l’occasion de rencontrer des Chefs de renommés et de se confronter au public.

Venez nombreux goûter les excellents chocolats à VANNES  et apprécier les réalisations artistiques des élèves et de leurs enseignants.

Des indications pratiques en suivant ce lien http://vannes.chocolat-gourmandises-expo.com/

 

 

 

Apprentis d’Auteuil fête son 9ème Pardon de Saint-Michel

9ème PARDON DE SAINT MICHEL

jeudi 28 septembre 2017

PARDONWEB

 

Jeudi prochain les compagnons de Saint-Michel avec les jeunes, les personnels, la Direction  organisent le 9ème pardon de Saint-Michel.

A cette occasion il est proposé un accueil dès 9H30, suivi de la messe à 10h30 et de la procession qui nous conduira vers le feu de joie après avoir béni la nouvelle grille d’entrée de la chapelle Saint-Michel offerte par les compagnons de Saint-Michel grâce aux différentes ventes réalisées lors des précédents Pardon mais aussi grâce à la vente du livre écrit par Franck MORANTIN, ancien élève des Apprentis d’Auteuil à PRIZIAC et Ernest MARIAGE pour la mise en page, également ancien enseignant au Lycée Professionnel Saint-Michel à PRIZIAC.

Il sera proposé à ceux qui le souhaitent un repas servi au self des jeunes et dans l’après-midi, à partir de 14h il sera possible de visiter les ateliers pendant que les jeunes bénéficieront d’activités culturelles et sportives bretonnes.

Toute l’après-midi il sera également possible de déguster café, crêpes mod st Mich‘ et également pains et viennoiseries réalisés par les jeunes de l’atelier boulangerie.

Les compagnons attendent un public nombreux afin de poursuivre l’entretien de la chapelle et la préservation du patrimoine. Il est notamment prévue la restauration des cloches qui sont visibles dans le hall d’accueil du bâtiment central des Apprentis d’Auteuil Bretagne à PRIZIAC.

cloches St Michel