Apprentis d'Auteuil

Collège et Lycée Professionnel Saint-Michel

Etablissements mixtes, en internat ou demi-pension, de la 6ème au Bac Pro

Collège et Lycée Professionnel Privés Saint-Michel

Les établissements scolaires Saint-Michel accueillent sur le site de Priziac, près de 320 jeunes, garçons et filles de la 6ème au Bac Professionnel, originaires majoritairement des départements du Finistère et du Morbihan.

Le collège et le Lycée disposent d’un internat éducatif et scolaire et proposent des classes à effectifs modérés. Les jeunes bénéficient d’un accompagnement éducatif global et personnalisé.

Attaché à répondre au mieux aux besoins spécifiques des élèves accueillis, les établissements adaptent leurs pédagogies pour proposer un suivi scolaire personnalisé, accompagner vers une rescolarisation, pour une réussite scolaire et professionnelle.

Bac pro Boulanger Pâtissier : mettez-vous au service du goût

Bac pro boulanger pâtissierApprentis Auteuil propose aux jeunes 17 filières de formation métiers (générale, agricole, bâtiment, hôtellerie/restauration, travaux paysagers/horticulture) notamment dans le domaine de la boulangerie et pâtisserie. Dans le grand-ouest, les établissements scolaires travaillent à proposer diverses formations professionnelles adaptées aux jeunes pour les aider à devenir pleinement autonome mais aussi à faciliter leur insertion dans le monde professionnel. Aujourd’hui, zoom sur un de nos Bac pro : Bac pro Boulanger Pâtissier.

Quel parcours ?

Au minimum après une 3ème de l’enseignement général ou spécifique, un CAP Pâtissier ou Boulanger, le Bac pro Boulanger Pâtissier permet aux jeunes d’acquérir des techniques dans la réalisation de préparations de boulangerie, pâtisserie et traiteur pour aboutir à leur commercialisation, de déterminer les quantités de matières premières à mettre en œuvre, de pouvoir finaliser la décoration des produits ou encore de savoir gérer une entreprise tout en animant une équipe. Cette formation donne la possibilité d’exercer un métier qui allie aussi bien la fabrication de produits standards que la création de recettes plus originales.

Nos portes ouvertes en 2017

Les établissements scolaires Saint-Michel ouvrent leurs portes à leurs futurs élèves :

Établissements Saint-Michel
Mars 2017

En Bretagne, ces établissements scolaires proposent des dispositifs et formations professionnelles adaptées aux jeunes pour les aider à devenir pleinement autonome mais aussi à faciliter leur insertion dans le monde professionnel.

Venez découvrir nos dispositifs du raccrochage scolaire à la formation professionnelle :

Les formations professionnelles proposées en :

Formation en pâtisserie : découvrez le CAP Pâtissier

CAP Pâtissier_formation en pâtisserieApprentis Auteuil propose aux jeunes 17 filières de formation métiers (générale, agricole, bâtiment, hôtellerie/restauration, travaux paysagers/horticulture) notamment dans le domaine de la pâtisserie. Dans le grand-ouest, les établissements scolaires travaillent à proposer diverses formations professionnelles adaptées aux jeunes pour les aider à devenir pleinement autonome mais aussi à faciliter leur insertion dans le monde professionnel. Aujourd’hui, zoom sur un de nos CAP : CAP Pâtissier.

Quel parcours ?

Au minimum après une 3ème de l’enseignement général ou spécifique, le CAP Pâtissier permet aux jeunes de réaliser des gâteaux et des viennoiseries, de la préparation de la pâte jusqu’à la décoration en passant par la garniture et la cuisson mais aussi de participer à l’approvisionnement, au stockage des marchandises et au renseignement du personnel de vente. Cette formation en pâtisserie donne la possibilité de développer son sens de l’organisation et son adresse manuelle ainsi que d’intégrer un métier qui mêle à la fois la fabrication de produits standards à des produits laissant cours à plus de la créativité.

Découvrez la formation CAP Serrurier métallier

cap serrurier métallierApprentis Auteuil propose aux jeunes 17 filières de formation métiers (générale, agricole, hôtellerie/restauration, services à la personne, travaux paysagers/horticulture) notamment dans le domaine du bâtiment.

Dans le grand-ouest, les établissements scolaires travaillent à proposer diverses formations professionnelles adaptées aux jeunes pour les aider à devenir pleinement autonome mais aussi à faciliter leur insertion dans le monde professionnel. Aujourd’hui, zoom sur un de nos CAP : CAP Serrurier métallier.

Quel parcours ?

Au minimum après une 3ème de l’enseignement général ou spécifique, le CAP Serrurier métallier permet aux jeunes de réaliser tous les types d’ouvrages en métal (acier, inox, alliages…) destinés à l’aménagement des bâtiments tant à l’intérieur qu’à l’extérieur en assurant parfois la pose. Cette formation donne la possibilité de développer sa rigueur ainsi que son adresse manuelle tout en favorisant sa concentration dans ses réalisations.