Apprentis d'Auteuil

Établissements Saint-Michel

Collège, Lycée professionnel et internat

LES ELEVES BOULANGERS ET PATISSIERS DU LYCEE SAINT MICHEL AU SALON EUROPAIN

 

LES ELEVES DU LYCEE SAINT MICHEL DE PRIZIAC AU SALON « EUROPAIN » : Salon International de la Boulangerie Pâtisserie

Le 5 Février, 23 élèves de Terminale Bac Pro Boulanger & Pâtissier  du lycée Professionnel Saint-Michel avec leurs enseignants se sont levés aux aurores et ont pris la direction du Parc des expositions de Villepinte près de Paris pour deux jours, afin de visiter le salon « Europain » : salon référent pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie en France et à l’international.

Sur les stands du salon , ils ont pu assister à de nombreuses démonstrations de fabrication en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie et confiserie, ainsi que la découverte des supports techniques industriels et artisanaux. Les jeunes ont donc pu faire connaissance avec les nouveaux produits, les nouvelles tendances et côtoyer, avec intérêt, le milieu professionnel et les réalités du métier.

Les élèves, ont également pu assister, en tant que spectateurs, aux masters de la boulangerie, à la coupe de France des écoles, ainsi qu’au mondial des arts sucrés et voir la rigueur et l’excellence des concours, où la France a su se distinguer sur la plus haute marche dans les disciplines où elle a concouru.

Ils ont croisé des grands noms de la pâtisserie comme Pierre Hermé, mais aussi de nombreux MOF pâtissier, boulanger, chocolatier, glacier qui créent les nombreuses recettes vues en pratique au lycée. Certains ont profité de la disponibilité et la grande sympathie de ces grands chefs pour réaliser quelques « selfies »

Tous repartent avec des images plein la tête et l’envie d’améliorer leur savoir-faire.

La soirée a été l’occasion aussi de se détendre, avec une promenade à pied dans Paris avec la découverte des monuments de Paris, une première pour certains ! et place aux retours sur PRIZIAC sous la  neige !

Le bilan de ces deux journées a été pour le moins enrichissant !

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