Cette session, à la fois ludique et technique, a permis aux participants de s'immerger dans le monde de la pâtisserie, de découvrir les secrets du macaron et d'acquérir des gestes précis, tout en étant encadrés par des formateurs passionnés.

L'atmosphère de la journée était joyeuse et conviviale, mais également studieuse. Les participants ont pu poser leurs questions et bénéficier des conseils avisés des formateurs, qui ont pris le temps de leur transmettre leur savoir-faire. Grâce à des explications claires et détaillées, chaque étape de la préparation a été abordée, depuis la confection des coques jusqu'à la réalisation des garnitures, qu’elles soient sucrées ou salées.

Au-delà de la technique, l'événement a également été l'occasion de renforcer les liens entre les participants, qui ont partagé cette expérience enrichissante dans une ambiance détendue. Certains se sont d’ailleurs déjà préinscrits à la prochaine session, qui pourrait cette fois être dédiée à la production de pains ou de viennoiseries.

Cette journée a prouvé que la pâtisserie n'est pas seulement un art, mais aussi un moment de convivialité et d'apprentissage. Le CFA de Saint Michel continue ainsi de promouvoir son savoir-faire et d'offrir à tous l’opportunité de s’initier à cette discipline avec enthousiasme et rigueur.