Cette visite avait pour objectif de permettre aux élèves de découvrir concrètement le fonctionnement d’une entreprise locale de transformation des céréales et de mieux comprendre les différentes étapes de fabrication de la farine, depuis la réception du blé jusqu’au produit fini.

La sortie a également été marquée par un temps pratique très apprécié : les élèves ont eu l’opportunité de réaliser des cookies et des focaccias, à partir des farines produites sur place. Ces préparations ont ensuite été dégustées lors du repas de midi, offrant un moment convivial et concret pour valoriser le travail réalisé et les produits de la minoterie.

Tout au long de la visite, les échanges ont été riches et instructifs. Les élèves ont pu poser de nombreuses questions et observer le savoir-faire artisanal et industriel de cette entreprise bretonne, reconnue pour son ancrage local et son engagement dans une production de qualité.

Cette sortie pédagogique a été une expérience très appréciée par les élèves, qui ont pu faire le lien entre les enseignements vus en classe et la réalité du monde professionnel. Elle s’inscrit pleinement dans le parcours de formation et d’orientation des élèves de 2 PRO B.

Un grand merci à Jean-Pierre Bertho et l'ensemble du personnel de la  minoterie Bertho, pour leur accueil, la qualité pédagogique de la visite et du travail au laboratoire, leur disponibilité et le partage de leur expertise.