Le centre de formation par apprentissage Saint-Michel à Priziac (56), propose 3 mentions complémentaires dans les domaines de l’alimentation et du bâtiment :
- Boulangerie spécialisée
- Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées (PGCCS)
- Plaquiste (ouverture en septembre 2021)
Cette spécialisation d’une année est dispensée en apprentissage. Elle est très recherchée par les professionnels. La Mention complémentaire est un diplôme national qui vise à donner une qualification spécialisée.
Les apprentis peuvent être hébergés sur place et bénéficier de transports facilités.
