Le centre de formation par apprentissage Saint-Michel à Priziac (56), propose 2 mentions complémentaires et 2 CAP :
- MC Boulangerie spécialisée
- Certificats de Spécialisation – en pâtisserie de boutique ( Nouveauté 2024)
- Certificats de Spécialisation en technique du tour en boulangerie et pâtisserie. ( Nouveauté 2024)
La Mention Complémentaire est un diplôme national qui vise à donner une qualification spécialisée. Elle est très recherchée par les professionnels.
La Mention Complémentaire est réformée en septembre2024. Elle est remplacée par des Certificats de Spécialisation – en pâtisserie de boutique – en technique du tour en boulangerie et pâtisserie.
Les apprentis peuvent être hébergés sur place et bénéficier de transports facilités.
